米の料理本だけでこんなにあった。しかし平成になる頃ぐらいまでに出てる本なので、イノベーションに欠ける。クックパッドなどの普通の人が作る今の米料理のほうがすごいものがあったりする。 pic.twitter.com/jnGWhhmBnZ
posted at 23:57:20
立原潮は天才すぎたんだろうな。 これはレシピが必要のないレシピ本なのだ。 例えば、「大根おろしと浅葱アンチョビ飯」。食べたくなるでしょう？ pic.twitter.com/ohF2DLj3OY
posted at 23:15:31
潮の本の書き出しだ。これを読むたびに泣いてしまう。読んでいると硬い干し肉がぬるい湯の中で徐々にほどけていくような感じがする。潮のとても淋しくしまった文章だ。徹頭徹尾父のことしか書かないのも、テリトリーを弁えているからなのだろう pic.twitter.com/AaRHRRcYoq
posted at 23:12:43
実は食通と呼ばれた文豪の息子の書いた食い物の本の方が面白いものがある。そのふたり。立原正秋の息子の潮、檀一雄の息子の太郎。 潮の本は、レシピが書いてないとてもストイックな本だ。しかし作るものはミニマリスト的。とても気難しい人だろうな pic.twitter.com/qeWBfl66Kj
posted at 23:08:27
あと水から煮るといいですよ。
posted at 22:45:01
なんで手羽元なのかというと出汁は骨からよく出る
posted at 22:43:54
ミニマリストのスープ作った。 材料→手羽元、玉ねぎ、ごま油、塩 作り方→手羽元と適当に切った玉ねぎを塩を適当に入れた水に入れて弱火で数時間煮るとスープが濁って出汁が出た証拠なので味見して塩が足りなかったら足して、ごま油たらして完成。 pic.twitter.com/BDzeyMnhwb
posted at 22:41:32
とりあえずダンボール5箱分処分した。本さんこれまでどうもありがとう。
posted at 22:34:51
これはときめくからとっとく。 んーでも、持っておくのは、清野賀子さんの写真集だけでいい気もする。レシピ本はよく考えたがだいたい暗記してるので、なくて良い結論になった。 pic.twitter.com/BMjuivFgUz
posted at 22:34:07
エリックサウス人気ですね！ 後ほど行ってきます。ビリヤニもあるうれし〜！ twitter.com/millmillminuit…
posted at 12:41:09
行きます！ウヒョー！インド！ twitter.com/sumibos/status…
posted at 12:39:46
八重洲で昼遅く〜夕方の時間帯に食べられるおすすめのお店ってありますか？？
posted at 10:39:49
今日は夕方までご飯食べられない感じだなぁ
posted at 10:19:44